Bizcocho Matcha Limón

Ingredientes:

• 4 claras de huevo
• 4 yemas de huevo
• ½ cucharadita de bicarbonato o cremor tartaro
•  1 taza de azúcar

• La cáscara de ralladura de un limón
• ½ cucharadita de Té Matcha Limón Kalia (disuelto en ¼ de taza de agua tibia)
• ½ taza de jugo de limón
• 1 ¼ de taza de harina de trigo
• 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

Batir la claras con ½ cucharadita de bicarbonato de sodio o cremor tartaro hasta que esten a punto de nieve, ir agregando despacio y una a una las yemas de huevo y el azúcar  y seguir batiendo a velocidad media, una vez se encuentren bien integrados los ingredientes, agregar el jugo de limón, el Té Matcha Limón Kalia y la ralladura del limón, sin dejar de batir, por último agregar la harina cernida, el polvo de hornear y la sal. 

Se enharina y enmantequilla un molde, se vierte la preparación anterior y se hornea a 200°C aproximadamente por 45 minutos, al introducir el cuchillo este debe salir limpio. La temperatura del horno y el tiempo varían de acuerdo a las características de tu horno, te recomiendo revisar tu bizcocho a los 30 minutos. 

Cuando se inicia la preparación del bizcocho se precalienta el horno a temperatura alta.